ALONSOのこだわり

・鮮度/オリーブオイルの命である鮮度を最大限に活かすため、３時間以内で搾油。
工場と農園を一体化し、早摘みされたオリーブを180分以内に搾油します。
このスピードへのこだわりが鮮度抜群のオリーブオイルを製造する上での極めて重要なポイントとなります。


・最高品質のオリーブを育てるための自然環境への「こだわり」
1日の温度差が、多い日で15℃～20℃も異なる「寒暖差の激しい」環境で育てられ、アンデス山脈のクリアな伏流水が注がれて育った最高品質なオリーブを使用しています。

・システム化された栽培管理への「こだわり」
ベストなタイミングでベストな量の水を各木々に与えられる灌漑システムを有し、効率よく且つスピーディーに実を傷つけることなく収穫できる専用の収穫機を使用しています。

・様々な品種を使ったブレンドへの「こだわり」
７種以上の品種を自社農園で育て、それぞれの特徴と味わいを知り尽くしたブレンダーが、ベストな配合比率でブレンドを構成しています。

-おすすめの使い方-
ローストビーフ、豆料理やポタージュ、味の強い料理やソースの仕上げに、
料理の完成度を高めます。
 

パスタやお肉料理にも!
オリーブオイルが苦手な方もこれなら食べれるかも！！

お塩とセット使いがおすすめです！
 

外苑前店舗やマルシェで試食できます。